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HH | Küchenwerkstatt.

Zur Feier des Tages ging es heute zum Lunch nach Uhlenhorst ins Restaurant Küchenwerkstatt.
Gerald Zogbaum und sein Team kochen hier seid 2009 auf Sterneniveau, und zwar vom aller feinsten!
Vielen Dank im voraus an meinen Koch-Klassenkameraden Julius für die entspannte Abwicklung der Reservierung und die sweete Tischdeko, thumps up!

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Amuse – Bete / Rettich / Blumenkohl / Hagebutte

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ZWEIMAL GELBFLOSSENMAKRELE/ Limette/ Soja

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„JUNGES FRÜHLINGSGEMÜSE ESCABECHE“/ Holzkohle/ grüne Tomaten

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Bread & Butter

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GEBRATENER LOUP DE MER/ roh mariniertes Gemüse/ japanischer Sud

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Zweierlei vom Bison/ geröstete Buchweizencreme/ vermentierte Schalotte

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BUTTERKEKS und KRÜMEL: Guanajaschokolade/ Zitrus

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Petit Fours für unterwegs

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tafelgold

Foodie. Koch. Foodstylist. Blogger.

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